Всех с огромным отрывом зарулил doc'овский файлик и его распечатка (как раз мой вариант). Некоторые используют экселевскую таблицу для подбивки бабок и подсчета расстояний. Если путешественников несколько, используется http://docs.google.com.
Многие распечатывают страницы из путеводителей и делают пометки.
Закоренелые консерваторы используют бумажный блокнот.
Среди путеводителей наиболее популярными оказались:
Lonely Planet
Афиша Путешествия Правда, с оговоркой, что касается только Европы. По тому же Вьетнаму там почти ничего нет.
Dorling Kindersley Top 10 Я так понял, это только бумажный вариант